Reina pepiada, la emperatriz de las arepas

La reina de esta historia viene de Venezuela. Así que nuestra reina, obviamente, es una reina de belleza. El cuento es que unos señores que tenían una arepera en Caracas, por allá a mediados de los 50 del siglo pasado, quisieron congraciarse con la primera Miss Universo venezolana, Susana Duijm, y crearon este relleno en su honor.

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Capresa de bocconcini, fácil, rica y divertida

Publicada originalmente en la sección «Comer» de La Vanguardia

Los bocconcini son queso mozzarella en bolitas pequeñas, pero igual de ricas. Las de buena calidad son tersas y brillantes por fuera y muy cremosas por dentro. Esta receta es más de juntar los ingredientes que de preparar. Así que pasarás muy poco tiempo en la cocina, pero saldrás con una receta italiana riquísima.

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Banana bread «del chef»

Publicada originalmente en la sección «Comer» de La Vanguardia

Un día llegué a casa y me encontré a Yolanda ojeando un libro de recetas de Alton Brown, uno de los chefs más famosos de la tele en Estados Unidos. Le pregunté qué le apetecía preparar, y me contestó que un “banana bread” (bizcocho de plátano). Se me ocurrió que tal vez podríamos pedirle una sugerencia al propio Alton Brown,

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