Cinco instagrammers a los que siempre les damos “like”

Quienes siguen nuestro canal en Instagram saben que nos encanta compartir nuestras mejores recetas (o al menos las mejores fotos de nuestras recetas) y las travesuras que hacen Manuel, Yolanda y Jorge en la cocina o con la comida. Para nosotros cada “like” y cada comentario es una inyección de cariño y buena onda, además de un gran respaldo a nuestra idea de promover la comida simple, hecha en casa y en familia. Pero también tenemos nuestros favoritos en la red social de las fotos y los gatos. No es una lista completa, y nos encantaría escuchar de ustedes nuevas sugerencias de cuentas para seguir.

Aquí va:

Enriqueta Lemoine: Nos acompañó (o nos acompañamos) desde que comenzamos la aventura del blog en 2011. Sus recetas abarcan muchas cocinas, con énfasis en las gastronomías de Venezuela y Estados Unidos. Su filosofía es pasarla bien en la cocina. Y sus fotos (siempre con luz natural) son un primor.

Gordo en Cuerpo de Lápiz: No es su verdadero nombre (esperamos), pero su usuario lo dice todo. Es un fanático de la vida sana que prepara recetas abundantes, generosas y muy creativas. Además le pone tanto entusiasmo a cada uno de sus posts (con excelentes fotos), que te dan ganas de ganas de agarrar el siguiente avión a Burgos (donde vive) y sentarte en su mesa sin pedir permiso.

Raquel Bernacer: Una dietista/nutricionista de Mallorca que vive en Róterdam (Países Bajos). En su blog nos invita a disfrutar de la vida cocinando, y a comer para nutrir el cuerpo y la mente. Sus fotos son obras maestras dignas de los artistas más grandes de la escuela holandesa.

Jonathan Oliva (Healthy Daddy Bcn): Su cuenta, además de ofrecer recetas prácticas, sencillas y saludables, es un excelente catálogo de ideas para cocinar en familia. Son preparaciones con pocos ingredientes, simples y saludables. Si un día te falta inspiración, date una vuelta por su perfil antes de entrar a la cocina.

Andrea Kowalsky (Little River Mango): Desde Londres, Andrea prepara y fotografía recetas con sabores latinos y árabes. Dos de las tradiciones culinarias más ricas del mundo juntas en la cocina de Andrea y retratadas en sus fotos. ¿Qué más se puede pedir?

Una receta de ‘fish’… sin ‘chips’

Publicada originalmente en la sección “Comer” de La Vanguardia
escalopes de pescado

Cuando propuse esta receta me preguntaron que por qué sin chips. Bueno, pues simplemente porque es materialmente imposible (al menos para un servidor) lograr en casa unas chips (patatas fritas) tan buenas como las que te ponen en los pubs de Inglaterra o en aquel “food truck” de fábula que espero que todavía esté abierto por los lados de Camden Market. Read more