diviértete, ama, aprende: cocina en familia
La reina de esta historia viene de Venezuela. Así que nuestra reina, obviamente, es una reina de belleza. El cuento es que unos señores que tenían una arepera en Caracas, por allá a mediados de los 50 del siglo pasado, quisieron congraciarse con la primera Miss Universo venezolana, Susana Duijm, y crearon este relleno en su honor.
Read more
Publicada originalmente en la sección «Comer» de La Vanguardia
Un día llegué a casa y me encontré a Yolanda ojeando un libro de recetas de Alton Brown, uno de los chefs más famosos de la tele en Estados Unidos. Le pregunté qué le apetecía preparar, y me contestó que un “banana bread” (bizcocho de plátano). Se me ocurrió que tal vez podríamos pedirle una sugerencia al propio Alton Brown,
Read more
Hace un par de años, Jorge tuvo que dejar de comer trigo para tratar una alergia en la piel. Entonces nos pusimos a buscar alternativas a nuestras comidas de siempre. Uno de nuestros descubrimientos fue el teff, un grano que se consume en Etiopía y otros lugares del este de África. Read more