Ábrete sésamo (o ajonjolí)

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Una parte importante de enseñar a los niños a comer bien y sanamente, es que aprendan las distintas posibilidades que ofrece un mismo ingrediente. Por ejemplo, una papa puede hacerse en puré, frita, horneada, cocida, en bastoncitos, en rueditas, en cubitos. Cada corte y cada preparación será adecuado para una receta distinta, aunque el ingrediente sea el mismo. En esta entrada vamos a hablar de las distintas cosas que podemos hacer con ajonjolí o sésamo. Read more

Hamburguesas de lentejas

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Leyendo el libro «Comer, correr, vivir», que escribió un señor que se llama Scott Jurek, encontramos una receta de hamburguesas de lentejas. Aparte de que la receta está muy buena, resulta que Scott es ultra-maratonista, es decir, solo compite en carrera de más de 42 kilómetros. Y, además, es vegano, es decir, que solo come alimentos que vienen de las plantas.

Si comiendo así, Scott es uno de los campeones mundiales de ultra-maratón, nosotros creemos que esta receta es muy adecuada para los niños. Y, además, ¡les encanta!

Como no teníamos los mismos ingredientes que Scott, hicimos nuestra propia versión. Esperamos que les guste.

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