Aros de cebolla

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arosNos escribe María Eugenia, amiga de papá y de este blog, para preguntarnos cómo se preparan los aros de cebolla que pusimos en nuestra cuenta de Instagram. La verdad es que es una receta fácil, riquísima y muy barata.

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de trigo (sin leudante)
  • 1/4 de taza de maicena
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de soda (o agua con gas) fría
  • 2 tazas de harina de maíz amarilla (de la de hacer polenta)
  • 2 tazas de aceite pare freír
  • 2 cebollas grandes cortadas en rebanadas como de 1cm de espesor

Así se prepara

1.- En una sartén, ponemos a calentar el aceite a fuego medio/bajo hasta que alcance 175C (350F)

2.- “Desarmamos”los aros de cebolla para que nos queden los aros.

3.- En un bol, mezclamos con un batidor la harina de trigo, la maicena, el pan rallado y la sal.

4.- A la mezcla anterior le agregamos la soda (o agua mineral con gas) y mezclamos para formar una pasta espesa.

5:- Cuando el aceite esté caliente, pasamos los aros de cebolla por la mezcla y después por la harina de maíz.

6.- Freímos los aros durante dos o tres minutos hasta que estén doraditos y deliciosos. Es importante hacer varias tandas con pocos aros cada vez, para que el aceite no se enfríe y para que los aros no se peguen.

7.- Los colocamos en una rejilla o sobre papel absorbente para escurrir el aceite.

El ingrediente perfecto para acompañar estos aros de cebolla es un partido de béisbol, una final del Mundial o una buena película.

 

 

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