Nos escribe María Eugenia, amiga de papá y de este blog, para preguntarnos cómo se preparan los aros de cebolla que pusimos en nuestra cuenta de Instagram. La verdad es que es una receta fácil, riquísima y muy barata.
Ingredientes
- 1/2 taza de harina de trigo (sin leudante)
- 1/4 de taza de maicena
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de soda (o agua con gas) fría
- 2 tazas de harina de maíz amarilla (de la de hacer polenta)
- 2 tazas de aceite pare freír
- 2 cebollas grandes cortadas en rebanadas como de 1cm de espesor
Así se prepara
1.- En una sartén, ponemos a calentar el aceite a fuego medio/bajo hasta que alcance 175C (350F)
2.- «Desarmamos»los aros de cebolla para que nos queden los aros.
3.- En un bol, mezclamos con un batidor la harina de trigo, la maicena, el pan rallado y la sal.
4.- A la mezcla anterior le agregamos la soda (o agua mineral con gas) y mezclamos para formar una pasta espesa.
5:- Cuando el aceite esté caliente, pasamos los aros de cebolla por la mezcla y después por la harina de maíz.
6.- Freímos los aros durante dos o tres minutos hasta que estén doraditos y deliciosos. Es importante hacer varias tandas con pocos aros cada vez, para que el aceite no se enfríe y para que los aros no se peguen.
7.- Los colocamos en una rejilla o sobre papel absorbente para escurrir el aceite.
El ingrediente perfecto para acompañar estos aros de cebolla es un partido de béisbol, una final del Mundial o una buena película.