Molletes

Estándar

IMG_0340

Los que conocen la receta original mexicana encontrarán que esta es ligeramente diferente. Pero como no encontramos un nombre nuevo para esta tostada con frijoles y queso, utilizaremos prestado el de molletes. Es una receta fácil (los niños pueden ayudar), nutritiva y muy rica. 

Ingredientes (para dos adultos y tres niños)

– 7 rebanadas grandes de pan

– 2 tazas de frijoles (caraotas, porotos) refritos (pueden ser negros, rojos, blancos, marrones, etc.)

– 7 rebanadas de queso

– 1 tomate cortado en cubos pequeños (como de 5mm)

– aceite y sal

Precalienta el horno a 180ºC (350ºF). En un bol, mezcla el tomate con un poquito de sal y un chorrito de aceite. Se untan unas dos cuchradas de frijoles sobre cada rebanada de pan. Encima se colocan una rebanada de queso (dependiendo del ancho de la rebanada de pan, tal vez tengas que cortar el queso en dos). Se llevan al horno hasta que el queso comience a derretirse ligeramente (tiene que quedar como el de la pizza, no como el de la lasaña). Se sacan del horno y se les coloca una cucharadita de los tomates por encima, para decorar. ¡Buen provecho!

IMG_0342

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s