Rollo de pizza

Vídeo

Con ese nombre, no haría falta dar la receta, pero de todas maneras la van a encontrar debajo del video. Solo les podemos decir que esta preparación es perfecta para una merienda o para una fiesta infantil. A los niños les encanta y lo mejor es que no se ensucian tanto la ropa como con la pizza tradicional.

4 tazas de harina de trigo

1 1/2 tazas de harina de trigo integral

32 grs de levadura granulada (2 sobres)

2 tazas de agua tibia

1/4 taza de aceite de oliva

1 cucharada de sal

1 cucharadita de azúcar

rollo-de-pizzaSe colocan el azúcar y la levadura en el agua tibia unos 10 min. Mientras tanto, se mezclan las harinas con la sal. Una vez esté activada la levadura se agrega a las harinas, se añade el aceite de oliva y se amasa hasta tener una masa suave y elástica. Se estira la masa (a diferencia de la pizza tradicional, no tenemos que preocuparnos de que quede redonda). Se colocan encima los ingredientes. Nosotros usamos salsa de tomate, queso, jamón, aceitunas negras, albahaca y orégano. Se enrolla la masa y se deja leudar al menos una hora. Después se lleva al horno a 180ºC (350ºF) durante 30-35 minutos. A media cocción, se puede pintar con clara de huevo, o mejor con miel, para que le dé un toque dulzón. Se saca del horno, se deja enfriar, se corta y se sirve.

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