Pan con aceite de oliva y azúcar (Pá amb oli i sucre)

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Un homenaje a nuestras raíces catalanas, pero también una merienda fácil, nutritiva y riquísima. Esta receta, por sus ingredientes, está llena de energía, pero de la que dan los alimentos de primera calidad, como el pan fresco, el aceite de oliva virgen extra y el azúcar. Desde el abuelo Josep Maria hasta Manuel, Yolanda y Jorge, el pá amb oli i sucre es una receta que sobrevive al paso de las generaciones.

Ingredientes

1 rebanada de pan fresco por comensal (preferiblemente de panadería, aunque también funciona con pan de molde)

aceite de oliva virgen extra

azúcar

virutas de chocolate (se hacen “raspando” la barra de chocolate con un pelador de verduras)

pa-amb-oli-i-sucre

Se tuesta (o no) el pan, se le pone un chorrito de aceite a cada rebadana, 1/2 cucharadita de azúcar y  las virutas de chocolate. Con un vaso de leche y una fruta, tendrán energía para jugar toda la tarde.

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  1. Son un ricura, me encanta verlos.
    El pan con aceite y azúcar me lleva a recuerdos cálidos de mi niñez.
    Aquí, en Córdoba.España, se comía con pan “de cantos”, un pan redondo y con muchos picos, o cantos, que se despegaban, se les hacía un hoyo, se ponía dentro el aceite, encima el azúcar y se tapaba con la miga que habíamos sacado. ¡que rico!
    www,roserex,blogspot.com

    • La verdad es que estando en el exilio, en mi familia nunca la vi hacer. Quizá porque en el trópicop y en aquella época era difícil conseguir aceite de oliva de buena calidad. Pero cuando estuve viviendo en Cataluña la vi por todos lados y mis hijos recitaban un poema sobre el pá amb oli i sucre que les enseñaron en la escuela. Quizá ocurre que es taaaan catalana, pero taaaan catalana, que los catalanes en el exilio preferían no prepararla para no moririse de la nostalgia.

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