Arroz con leche

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El arroz con leche es un postre rico y barato. Aunque con un poquito más de leche y un poco menos de azúcar también podría ser un desayuno completo y saludable. Lo bueno de hacerlo en casa es que puedes controlar la cantidad de azúcar y darle tu propia sazón.

3 tazas de leche

1 taza de arroz blanco

1 taza de agua

1/3 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1/4 cucharadita de sal

1 raja de canela

corteza de naranja

corteza de limón

canela en polvo

Se coloca el agua en una olla con las cortezas de cítricos, el azúcar, la sal y la raja de canela. Cuando hierva, se añade el arroz. Se lleva nuevamente a un hervor y se baja el fuego a temperatura media para que el arroz cueza unos 10 min. Transcurrido ese tiempo, se añade la lecha y la vainilla. Se deja cocinar a fuego medio/bajo otros 10 min., hasta que comience a espesar. Se deja enfriar y se coloca en recipientes individuales. Para servir, se espolvorea con canela.

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  1. Estimadísimo José… No te conocía esas gracias de cocinar!! la receta del Arroz con Leche está muy buena, ya se la prepararé a la familia porque se ve bastante sencilla y además a mi esposa le encanta. Te mando un gran abrazo!!

    • Gracias, Aleandro. De hecho, aproveché mi paso por Barcelona para sacarme un título de cocinero, asì que ya sabes. Por acá estamos para darle sabor y amor a la gente.

  2. Pingback: Vivir sin gluten y comer panquecas | La cocinita de papá

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