Panetón facilón

Estos son días para estar con la familia y disfrutar juntos. Aunque para esta familia, cocinar es una forma de estar juntos y pasarla bien, también entendemos que mucha gente prefiere usar su tiempo libre para hacer otras cosas en vez de estar en la cocina. Por eso, investigamos/inventamos esta receta de panettone tan fácil de hacer que ni siquiera hay que amasar.

panettone

– 300 grs de harina (nosotros usamos integral, pero puede ser cualquiera)

– 2 huevos

– 1/2 taza de leche tibia

– 50 grs de azúcar (usamos morena, pero puede ser blanca)

– 50 grs de mantequilla derretida

– 50 grs de nueces

– 50 grs de pasas

– 50 grs de fruta confitada

– 7 grs de levadura granulada

– 5 grs de sal

Se mezclan los ingredientes secos (harina, levadura y sal) con un batidor. Aparte se mezclan la leche, la mantequilla, la levadura, los huevos y el azúcar. Poco a poco se incorpora el líquido a los ingredientes secos y se mezclan con una cuchara de palo. Cuado se haya vertido la mitad del líquido, se incorporan las nueces, las pasas y las frutas confitadas. Se termina de combinar todo hasta logra una masa manejable pero “suelta”. Se coloca en un molde (si es una bolsa de panettone, mucho mejor) y se deja leudar durante una hora (dijimos que era fácil, no rápido). Se lleva al horno a 180º durante 35-40 min.

¡Feliz Navidad!

Cámara rota
Nuestra querida cámara cayó en el cumplimiento del deber (creo que literalmente, aunque nadie ha confesado el crimen), justo cuando nos preparábamos a bajar el material para editar nuestro post de navidad. Así que por esta vez, no hay video. ¿Estaremos a tiempo de pedirle una nueva a Santa Claus?

4 comentarios sobre “Panetón facilón

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