Tofu frito

El plato más exótico hasta la fecha en La cocinita de papá. Es tan fácil de preparar y tan sano que no sé por qué no lo habíamos hecho antes.

Para dos adultos y tres niños

– 400 grs de tofu firme

– 1/4 taza de harina

– 4 cucharadas de salsa de soya (soja)

– 1 litro de aceite de freír

Se corta el tofu en rebanadas como de 1 cm de espesor. Se rebozan las rebanadas con harina y después se pasan por la salsa. Se fríen en aceite bien calienta hasta que tengan un color doradito. Se pueden acompañar con arroz y verduras salteadas en un wok. Para darle más carácter al plato, se puede aderezar con unas gotas de aceite de sésamo.

tofu frito

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