Un menú “de película”

Una de las mejores cosas de las vacaciones es poder hacer durante la semana las cosas que normalmente no tenemos tiempo de hacer. Por ejemplo, preparar unos entremeses riquísimos y sanos para ver una película.

Palomitas (cotufas, pochoclo, crispetas, gallitos, pop corn, pipoca… bueno, eso) caramelizadas

Ingredientes

– 1 taza de maíz seco en grano

– media taza de azúcar moreno

– 2 cucharadas de aceite

– 1 cucharada de mantequilla

Se coloca el aceite en una olla y se preparan las palomitas (cotufas, pochoclo, crispetas, gallitos, pop corn, pipoca… bueno, eso) de la forma tradicional, a fuego medio y removiendo de vez en cuando. Aparte se hace un caramelo en una sartén amplia o en un wok. Cuando comience a derretir el azúcar, se añade la mantequilla. Una vez que estén listas las palomitas (cotufas, pochoclo, crispetas, gallitos, pop corn, pipoca… bueno, eso), se agregan a la sartén con el caramelo y sin sacar del fuego se mueven hasta que estén cubiertas de modo uniforme. Se dejan enfriar y se separan, porque tienden a pegarse. También se pueden armar unas bolas grandes cuando el caramelo aún está tibio.

Mini-pizzas

– 10 rebanadas de baguette integral

– 10 rodajas de tomate

– 10 trocitos de queso (gouda, mozzarella, etc.)

– Aceite de oliva

– Orégano

– Sal

Sobre cada rebanada de pan se coloca una rodaja de tomate y se adereza con la sal, el orégano y el aceite de oliva. Encima se coloca el queso y se lleva al horno a 250º C hasta que el queso comience a derretirse.

Verduras con salsa de yogurt

– Verduras que se puedan comer crudas (zanahoria, bróccoli, champiñones, tomates  cherry)

– 1 yogurt

– Albahaca fresca o seca

– Sal

Se coloca el yogurt en un bol y se adereza con la sal y la albahaca. Se mezcla todo. Las frutas se cortan en bastones o trozos que se puedan llevar a la boca.