Tostadas francesas

También llamadas torrejas, son riquísimas y muy nutritivas. Eso sí, un poquito pasadas de calorías. Un desayuno deliciosos y lleno de energía. Para ver los ingredientes y las indicaciones, haz clic debajo del video, donde dice “Leer el resto de esta entrada”.

Ingredientes (para tres niños y dos adultos):

– 8 rebanadas de pan

– 3/4 litro de aceite

– 1/2 litro de leche

– 3 huevos

Indicaciones:

Poner a secar el pan durante al menos 8 horas. Si tienes pan seco de varios días, mejor. Se coloca el aceite en una sartén grande y se pone al fuego hasta que esté caliente. Mientras tanto, se mezclan la leche y los huevos con un batidor y se pone a remojar el pan. Depués se ponen a escurrir las rebanadfas de pan en una rejilla para que la mezcla de leche y huevos no se derrame por el aceite. Una vez escurridas las rebanadas de pan se fríen (aproximadamente dos minutos por cada lado). Se retiran del fuego y se colocan en una rejilla o sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite. Se decoran con frutas o frutos secos y se endulzan con azúcar o sirope de panquecas.

4 comentarios sobre “Tostadas francesas

  • Aqui en Mexico le dicen pan francés… mi versión usa menos aceite, casi nada se hacen en el calor de la sarten practicamente… PD: nótese el traje de corredor del chef… 🙂

    • Venía de correr, efectivamente, y necesitaba un desayuno potente para reponer energías. Lo de freir con mucho aceite lo aprendí en la escuela de cocina. La teoría es que así los alimentos absorben menos aceite.

  • Torrrriiiiiijaaasssss!!! Mi abuela me perseguía todas las tardes para que menrendara con torrijas. También las freía en mucho aceite, no le ponía fruta y un montón de azúcar encima…Recuerdos de la infancia…
    PD A Doña Yola le gusta el cambur, no???

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