Archivo del Autor: José Baig

Acerca de José Baig

Soy papá, soy periodista. Corro, cocino y blogueo.

Zanahorias para todos

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José Baig:

Torta de zanahoriaEn estos días que hay más tiempo para disfrutar, los invitamos a ver este especial de La Cocinita de Papá.

Originalmente publicado en La cocinita de papá:

Esta primera entrega está dedicada a una hortaliza muy humilde, pero con la que se pueden hacer montones de cosas. Esperamos que la disfruten y, sobre todo, que nos den sus opiniones. Con su ayuda podemos hacer que La cocinita de papá sea cada vez mejor para todos.

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Ábrete sésamo (o ajonjolí)

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Una parte importante de enseñar a los niños a comer bien y sanamente, es que aprendan las distintas posibilidades que ofrece un mismo ingrediente. Por ejemplo, una papa puede hacerse en puré, frita, horneada, cocida, en bastoncitos, en rueditas, en cubitos. Cada corte y cada preparación será adecuado para una receta distinta, aunque el ingrediente sea el mismo. En esta entrada vamos a hablar de las distintas cosas que podemos hacer con ajonjolí o sésamo. Lee el resto de esta entrada

Arroz frito con camarones

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Ir con nuestros niños al restaurant chino es muy fácil. Siempre quieren lo mismo: arroz frito con camarones. Por eso, para ahorrar un poco de dinero y muchas calorías, decidimos probar de hacerlo en casa. Lee el resto de esta entrada